Arancini Siciliani<==CLICCA PER LEGGERE

                                
                                                        INGREDIENTI PER 15 ARANCINI
 
1 BUSTINA DI ZAFFERANO
500 GR DI RISO  (a chicco tondo)
3 UOVA
30 GR DI BURRO
SALE q.b.
100 GR DI PECORINO O PARMIGGIANO GRATTUGIATO


                                                             PER IL RIPIENO

SALE q.b.
PEPE q.b.
1/2 CIPOLLA
100 ML DI VINO ROSSO
80 GR DI PISELLI
40 GR DI CONCENTRATO DI POMODORO
100 GR DI MOZZARELLA A DADINI
25 GR DI BURRO
150 GR DI CARNE TRITATA
OLIO DI OLIVA

                                                           PER IMPANARE


PANGRATTATO
2 UOVA

                                                                PER FRIGGERE 

OLIO DI SEMI q.b.